来源:《安徽农业科学》2014年第27期  作者:王玉胜;扈强;梁荣;左安建;李旭华;金保锋;叶为民;
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工业等级烟叶质量的主成分分析和聚类分析评价

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[目的]对不同工业等级的烟叶进行初步质量评价。[方法]选取总糖、施木克值、糖碱比、香气量、香气质、杂气、刺激性、成熟度、身份、油分10个烟叶质量指标,以SPSS软件为工具,运用主成分分析法和Q型聚类分析对韶关市始兴县14个不同工业等级标准的烟叶质量进行评价。[结果]分析表明,按累积贡献率≥85%的标准,筛选出化学成分因子、感官质量因子、烟气成分因子共3个主成分,其对变异的累积贡献率达95.04%。不同等级的烤烟烟叶的综合评价得分差异明显,其中MO1、CF1、MF2 3个等级烟叶质量得分高于其他等级烟叶,而XO2、XF2、XO3 3个等级烟叶质量得分则低于其他等级烟叶。聚类分析结果表明,14个不同等级样品分为3类,其中第1类有CF2、MO2、CO1、MO3、MF2、MF3、CO2、ML2;第2类有MO1、MF1、CF1,第3类有XF2、XO3、XF3。[结论]研究可为工业等级烟叶质量评价提供参考。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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