来源:《保鲜与加工》2003年第03期  作者:
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国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主持的“冬枣贮藏保鲜技术的研究”和“果品减压贮藏技术研究”成果通过鉴定

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2003年4月2日,该领域专家组对国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主持的天津市重大攻关项目“冬枣贮藏保鲜技术的研究”和农业部“九五”重点研究项目“果品减压贮藏技术研究”两个项目进行了成果鉴定。通过现场验收,专家组一致认为:(1)课题针对目前生产急需的减压贮藏设施和技术进行了广泛深入研究,研制出一套体积小、造价低的微型减压保鲜装置,与微型冷库配合使用,可大规模贮藏冬枣等易腐特色果品,明显地提高了枣果脆果率,是一种投资少、方便应用、见效快的果品贮藏设施和技术。(2)研究出一套薄膜小包装限气贮藏(MA)冬枣工艺技术,研制出适合冬枣贮藏的微孔保鲜袋和复配保鲜剂,既可防止枣果的CO2伤害,又可起到防腐抗衰作用。(3)两项研究成果均达到国际先进水平,应用微型减压设施贮藏保鲜冬枣技术,居于国际领先水平。该技术具有十分广阔的应用前景。国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主持的“冬枣贮藏保鲜技术的研究”和“果品减压贮藏技术研究”成果通过鉴定(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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