来源:《中国林副特产》1999年第01期  作者:朱梅,孙伟,汪淑萍
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蜜源花粉的抗衰老作用

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花粉是植物的雄性生殖细胞,是大自然的精华,是蜜蜂赖以延续生命、繁衍子孙后代、分泌蜂王浆、酶、蜂腊的基本要素。其营养价值之高,营养素种类之多,含量之丰富在大自然中是首屈一指的。圣经称花粉为“青春和健康的源泉”。我国古代也早有用花粉健身防病的记载。我国最古老的药书《神农本草经》中就有香蒲花粉和松花粉的记载,并记载用花粉制糖果和糕点,有益气平肝,延年抗衰之功效。安源花粉是蜂群采集花蜜的同时采集到的植物花粉,含有以下物质:维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、K、叶酸和泛酸,其含量比蜂蜜高100多倍;二十一种人体所需的氨基酸、五十种以上的天然酵素酶和辅酶(如;淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等)。蛋白质含量高达ZO%~35%,多种矿物质和微量元素,多种天然糖类、抗生素及生长亲,多种生物黄酮类以及其它多种生理活性成分。因而可以说,蜜源花粉是营养素的浓缩体,其营养价值高于蜂王浆蜜源花粉的抗衰老作用,主要是从机体的氧化一还原反应着手,研究小鼠服用蜜源花粉后,体内超氧化物歧化酶(SOD)和胸腺的变化,以观察蜜源花粉的抗衰老作用,其结果见表1~3o在需氧生物体内代谢过程中,不断产生超氧化物自由基o,当o(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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