来源:《中国林副特产》1999年第01期  作者:毕宏文
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香菇的生产潜力及发展前景

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香菇是食用菌中的“珍品”,是我国享有盛名的出口“山珍”,每年有大量的香菇出口日本、德国、美国、加拿大以及东南亚各国,在国际市场上具有较高的换汇率,一般情况下每公斤香菇于品,售价大约20~80美元,在国内市场上每公斤售价约50~100元;鲜菇产品每公斤售价10~20元,因此栽培香菇具有良好的经济效益。目前香菇在国内、外市场上非常走俏,是大宾馆、大型宴会餐桌上必不可少的美味佳肴。香菇之所以受到人们的青睐,不仅因为它香味沁牌,鲜美适口,营养丰富,而且还由于它具有较好的保健功能,含有许多药物成分;可治疗多种疾病,如治疗头晕头痛,预防感冒,降血压,治坏血病、肝硬化等。据日本铃木博士和千厚博士的研究,香菇对胆固醇型动脉硬化有明显的治疗效果,并具有很高的抗癌作用,被称为“抗癌新兵”,引起国际上的重视。香菇含有多种维生素、酶、氨基酸、多糖体等,更有其独特的地理及资源优势,是我省创汇、提高经济效益的一项新兴产业。1五定的生产与自然环境黑龙江省冬季寒冷,夏季高温持续时间短,气候凉山,5~9月自然温度平均不超过20℃,非常适宜香菇生长发育,尤其是昼夜温差大,一般都在10℃以上,正符合生产优质香菇所需的生物学(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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