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来源:《当代旅游》2019年第06期  作者:张杜颖;
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高职《前厅服务与管理》课程中案例教学法的创新应用

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前厅部是酒店留给客人"第一印象"和"最后印象"的重要场所,前厅服务的好坏是直接影响客人对酒店整体评价的重要依据。通过案例教学的创新运用,使得学生在学习过程中,不仅能学到在面对突发事件时的分析处理能力,也能掌握在对可过程中的语言沟通能力,学会"说话"。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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