来源:《第二课堂(C)》2016年第11期  作者:邓诗语;
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土家蒸肉

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在我的家乡,有一种食品不光是我们小孩儿,甚至连大人都永远吃不腻,那就是我们家乡的特色菜肴——土家蒸肉。将近过年时,各家各户便忙着杀年猪了,这可是蒸肉出炉的"高峰期"。男人们把猪杀好后,妇女们便挑出上好的肉,切成薄片。切工可是很有讲究的,太厚就油腻了,所以蒸肉是讲究"薄厚相间"的。这边忙着切肉,那边也不会闲着。另外一批妇女搬出色泽黄亮的南瓜,去皮洗(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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