来源:《中国国境卫生检疫杂志》2009年第06期  作者:彭小莉;陈伟玲;陈双雅;
选择字号

冰淇淋中紫色色杆菌的分离鉴定

收藏本文  分享

〔目的〕对进出口送检冷冻食品及市售冷冻食品进行食品安全调查。〔方法〕按《食品卫生微生物检验菌落总数测定》(GB/T4789.2-2003)进行菌落总数的测定。挑取平板上的紫色菌落纯培养,获得的菌株在VITEK微生物鉴定仪中进行鉴定。〔结果〕从1份冰淇淋样品中分离出1株紫色色杆菌。〔结论〕由于紫色色杆菌感染病死率极高,对食品中该菌的检测值得重视。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

下载阅读本文订阅本刊

图书推荐

    相关文章推荐

    看看这些杂志对你有没有帮助...

    更多杂志>>