来源:《柑桔科技与市场信息》1998年第04期  作者:陈竹生;
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国际柑桔市场新趋向

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一、浓缩汁风光不再,鲜橙汁将领风骚。世界柑桔约70%为甜橙,13%为宽皮柑桔,10%为柠檬,7%为柚和葡萄柚。平均约35%的柑桔用于加工制汁。由于运输、保存方便,浓缩汁目前仍是加工品消费主流。但近几年内鲜橙汁越来越受到消费者青睐。鲜橙汁即是新鲜甜橙原汁不加任何调配和防腐剂。因其色泽鲜亮、香气浓郁、风味自然而逐渐风靡全球。厂商为迎合消费者返扑归真的心理,除销售各种包装规格的鲜橙汁外,在许多超市、饭店还专设电动榨汁器,顾客可选果即榨即用,十分方便,颇受欢迎。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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