来源:《中国果业信息》2017年第06期  作者:禾本;
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古老苹果品种具有高营养价值

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据发表在《食品化学》上的一篇报道,科学家发现,尽管古老的苹果品种外观不佳,但其营养价值更胜目前的商业栽培苹果品种。研究人员比较了6个古老苹果品种(Mantovana,Mora,Nesta,Cipolla,Ruggina,Sassola)以及一个商业栽培品种(金冠)的营养特性。研究结果表明,即(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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