来源:《中国果业信息》2019年第09期  作者:童彤;
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澳大利亚:80%消费者看重杧果成熟度

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2018/2019年杧果季期间,澳大利亚昆士兰大学的研究人员代表皮纳塔农场开展了一项有关消费者感官的研究,旨在调查澳大利亚消费者对金蜜杧果(Honey Gold)的接受度,并将其与另两大澳杧品种(Calypso和Kensington Pride)作比较。参与者表示,在视觉吸引力方面,金蜜杧果和Calypso杧果同样受欢迎;在香味接受度方面,这三大澳杧品种之间没有差异。同时,研究还发现,80%的消费者表示成熟度是影响其选择的关键因素,他们更喜欢接近成熟、两天内即可食用的杧果。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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