您的位置:杂志 > 《广州化工》 > 2019年 > 第15期
来源:《广州化工》2019年第15期  作者:本刊特约评论员;
选择字号

让化学定义营养健康

收藏本文  分享

橄榄油所含的卡路里比其他油类要低?无糖口香糖不会致胖?不含盐的饮食有助于减肥?.....年轻人们普遍选择一条多快好省的减肥之路,到底对人体健康产生了哪些不良影响?归根结底,这是一个必须由化学学科来解决的问题。在化学家眼里,人体、食物的本质就是有特定分子标识的有机物质或无机物质。有机化合物主要由碳元素、氢元素组成,是生命产生的物质基础,如脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、酶、激素等。(本文共计1页)......[继续阅读本文]

下载阅读本文订阅本刊

图书推荐

    相关文章推荐

    看看这些杂志对你有没有帮助...

    更多杂志>>