来源:《现代食品科技》2009年第08期  作者:谭彩菊;陆海勤;丘泰球;
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HACCP在精制糖生产中的应用

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将HACCP体系应用于精制糖生产中。根据生产工艺流程,对精制糖生产过程中各个环节可能造成的危害进行分析,进而确定关键控制点、监测方法和纠偏措施,并制定了HACCP计划表,为精制糖生产的安全控制提供了保证。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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