来源:《渔业现代化》2002年第04期  作者:汤永忠 ,侯雁 ,盛凯
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饲料挤压加工工艺

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膨化挤压是在一定压力、水分和高温下的一种熟化工艺过程。在膨化挤压工艺中主要的设备是挤压机 (膨化机 ) ,挤压机能起到粉碎、混合、剪切、熟化、成形、膨化及灭菌等多种作用 ,可促使蛋白质变性。因为这个过程改变物质结构 ,所以膨化加工是一种复杂的物理和化学变化过程。挤压加工工艺适合水产饲料、宠物饲料以及其它特种养殖饲料的加工。用于水产饲料加工的优点有 :挤压加工工艺合并了加热和加压的作用 ,能够控制颗粒饲料密度、提高饲料转化率、增强饲料在水中的稳定性、提高养殖产量和效率。在水产饲料、宠物饲料加工方面 ,挤压加工工艺将逐步取代制粒工艺。制粒工艺只能生产高密度的沉水性硬颗粒饲料 ,饲料淀粉糊化度较低 ,一般为2 0 %~ 2 5 % ;而挤压加工的饲料淀粉糊化度可高达 90 %以上。已经发现 ,膨化水产饲料能以较少的饲料消耗取得较大的收益。膨化水产饲料的浮水性可以方便地控制喂料量 ,从而减少饲料浪费。通过膨化挤压淀粉熟化 ,使颗粒不易松散 ,减少了对水域的污染 ,还能减少病害的发生。依靠挤压工艺可以拓宽对原料的选择 ,也有可能利用廉价淀粉的粘合性能。不过要生产高档水产饲料 ,则必须使用高品质的(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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