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来源:《淮海医药》1996年第03期  作者:王月梅
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蚌埠市东市区街头食品卫生现状及管理对策

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随着市场经济的不断发展,街头食品迅速地发展起来,这对丰富市场、方便群众生活提供了场所,但是街头食品却存在着许多不容忽视的问题。本文通过分析我区街头食品卫生现状,以求提出解决这些问题的对策,使街头食品卫生管理工作再上新台阶。1 街头食品卫生现状1.1 调查对象、内容和方法于1995年9月,笔者随机抽取本区街头食品摊位102户(共211人)作为调查对象。调查内容有街头食品卫生从业人员的一般状况、持有卫生许可证情况以及卫生状况。调查方法为现场检查、询问并填写调查表格。(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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