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来源:《化学学报》2004年第09期  作者:高鹏,刘立柱,詹传郎,周延彪,刘鸣华
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N-硬脂酰-L-谷氨酸及其乙酯衍生物的合成与成胶性质研究

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研究了N 硬脂酰 L 谷氨酸 (C1 8 Glu)———一个具有多个氢键位点的有机胶凝剂分子及其乙酯 (C1 8 Glu 2ES)衍生物的合成与成胶性质 .文献报道的合成方法是将硬脂酰氯滴加到L 谷氨酸钠的丙酮与水的混合溶液中 ,但我们的多次实验结果表明该合成方法的可操作性比较差 ,究其原因主要在于 :反应的副产物之一盐酸的强酸性容易导致反应液的局部强酸性环境 ,而使反应产生的C1 8 Glu分子继续与L 谷氨酸反应 ,这大大增加了产物的后处理难度 ,很难得到高纯度的产物 .因此 ,我们改用L 谷氨酸二乙酯为原料 ,在二环己基碳酰亚胺催化下或通过硬脂酰氯得到所需的高纯度产物 .在此基础上 ,研究了合成的C1 8 Glu及C1 8 Glu 2ES的成胶性质 ,结果表明C1 8 Glu 2ES具有比C1 8 Glu更广的成胶范围和更小的成胶浓度(本文共计7页)......[继续阅读本文]

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