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来源:《健康》2004年第06期  作者:李瑞芬
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吃的10大平衡⑤

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9动与静的平衡动与静的平衡是指食前忌动,食后忌静。中国人的午休习惯从营养学角度来说是不科学的。吃饱就睡,不利于消化吸收。整日坐办公室的人,吃饭后一定要多多活动,一是帮助消化吸收,二能舒缓筋骨,抵消疲劳。但是不要做太剧烈的活动。1984年国庆35周年大阅兵前,阅兵部队超负荷训练出现大批尿血现象,曾两次担任过阅兵部队首席营养顾问的我再一次被紧急召去。当时,我提出的:“炊事员送饭到训练场,让参阅人员吃饭前休息30分钟,以减少路途奔波体能消耗,增加食欲”的方案就是根据动与静的原理制订的。同时,我还按910照“出与入的平衡原理”,根据阅兵训练消耗体力大的特点,有针对性地作了正餐间加小餐的调整。即在早餐和午餐之间加一顿水果,在午餐和晚餐之间加一顿西瓜,即增加了热量和营养成分,又起到了降温防暑的作用,一举两得。半个月后,阅兵部队的身体素质达到了大负荷训练量的要求,精神抖擞地在天安门广场展现了中国军队饱满的威武英姿。情绪与食欲的平衡情绪决定食欲。人们一定要注意不能一高兴就足吃海喝,一暴十寒;一犯愁就不吃不喝,停餐绝食。要学会调节控制食欲,保持良好的饮食习惯,促进身心健康。 (本文共计1页)......[继续阅读本文]

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