来源:《家庭医药(快乐养生)》2011年第02期  作者:冉英华;
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对证吃蛋 营养又治病

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鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及具有高生物价值的蛋白质。事实上,鸡蛋也可药用,对“证”巧吃鸡蛋,不仅有益于保健,更会收到辅助疾病治疗的功效。何首乌煮鸡蛋何首乌60~100克,加水煮半小时,加入鸡蛋2~3个,煮熟后捞出剥去蛋壳,再放入药汤中煮片刻,吃蛋喝汤。用途:该方有补肝肾、益精血、养阴黑发、抗早衰的作用。适用于血虚体弱、头晕眼花、血虚便秘、须发早白、遗精、脱发、未老先衰、妇女白带过多等证。此法最适宜于虚不受温补的患者食用。枸杞煮鸡蛋枸杞子15~30克(或鲜枸杞叶100~200克),红枣5~10枚,鸡蛋2~3个,同煮熟捞出鸡蛋,剥去蛋壳,再放入药汤中煮片刻后即可食用。用途:该方有滋养肝肾、调补脾胃、补虚劳、益气血的作用。适用于头晕眼花、神经衰弱、心悸失眠、体弱血虚、视力减退等证。海带苡仁蛋汤干海带30克,浸泡后洗净切条,薏苡仁25克,一同煮烂。鸡蛋3个打匀猪油炒熟,倒入海带薏苡仁汤加盐调味食用。用途:该方有强心、活血利湿、软坚的作用。适用于高压、风湿性心脏病等,也可作癌症病人的辅助治疗,健康人之也能祛病延年。辣椒叶鸡蛋汤鸡蛋2个匀,用油煎黄,加水250毫升(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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