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来源:《江西农业》2019年第06期  作者:陈果;
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贮藏温度对马铃薯品质和采后生理的影响

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本文就贮藏温度对马铃薯品质和采后生理的影响进行探讨。其中,对马铃薯品质的分析涉及贮藏温度对马铃薯块茎淀粉、还原糖含量以及发芽率、失重率、腐烂率等产生的影响。在采后生理分析方面,主要分析贮藏温度对马铃薯块茎中丙二醛含量及过氧化物酶活性的影响,以期能从理论层面为马铃薯贮藏技术的发展提供借鉴。(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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