来源:《江西农业学报》2012年第01期  作者:张乐奇;陈黎;张学伟;
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密集烤房湿球温度对烟叶香气和评吸质量的影响

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以云烟97的中部叶为试验材料,研究了密集烤房湿球温度对烤后烟叶香气和评吸质量的影响。结果表明:在密集烤房条件下,当变黄末期干球温度为42℃、湿球温度为37℃,定色末期干球温度为54℃、湿球温度为39℃时,烤后烟叶类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸类、类西柏烷类和美拉德反应产物的含量均最高,并且评吸质量总分最高。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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