来源:《江西农业学报》2012年第01期  作者:李淑丽;王娇;尹清强;常娟;左瑞雨;郑秋红;王平;王潇;刘俊熙;
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矿物元素和葡萄糖对木聚糖酶活力影响的研究

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为探讨硫酸铵、氯化钙、磷酸氢二钾、植酸钙镁和葡萄糖对米曲霉产木聚糖酶能力的影响,采用5因素3水平的正交设计方法对其进行了分析。结果表明:矿物元素和葡萄糖对木聚糖酶活力均有一定的影响,其影响顺序为:硫酸铵>磷酸氢二钾>葡萄糖>植酸钙镁>氯化钙,最优组合的添加比例分别为1.00%、0.40%、0.00%、0.00%、0.00%。其最高酶活出现在固体培养的72 h,木聚糖酶活力达到537.56 U/g(P<0.05)。(本文共计4页)......[继续阅读本文]

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