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今后10年我国食品工业的发展重点

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从中国轻工总会获悉,今后10年间,我国食品工业发展的指导思想是:根据国家产业政策和国务院颁布的“90年代中国食物结构改革与发展纲要”的要求,调整生产结构、产品结构和区域布局结构;支持基础原材料的发展,扩大对农产品资源的加工深度和广度,重视综合利用,依靠科技进步,积极采用生物技术和工程化食品技术,不断提高产品质量和档次,开发新资源、新门类、新产品,增加花色品种;要向方便营养、安全卫生、天然保健发展,走传统食品现代化、现代食品国际化的路子,改善人民的食物结构,开发绿色食品的生产,加快发展进入家庭一日三餐的工业化快餐食品,满足人民生活达到小康水平和生活质量进一步提高的需求,扩大产品出口创汇。为此,我国食品工业确定了发展的重点:——大力发展食品基础原料的生产,如乳制品以及专用油脂、食品添加剂、植物蛋白、食品工业的淀粉深加工等。——重点发展婴幼儿食品。老年食品、方便主副食品及配餐食品、旅游及休闲食品、速冻及冷藏食品、特殊营养食品、营养保健食品、疗效食品、功能食品等,满足各类人群和不同营养需求的需要。——稳步发展罐头食品,其中重点是蘑菇、芦笋、马蹄等品种,并扩大出口;积极开发新的保藏保鲜技术,发展(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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