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少儿应常食乳制品

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我国牛奶人均占有量只及世界平均水平的十六分之科学家营养学家向年轻父母呼吁:“请给孩子每天都喝牛奶或吃一些乳制品。”这是记者从日前在京开幕的一次牛奶科学论坛会上,由胡亚美、沈治平、刘冬生等12位L期从事营养、食品、乳品研究的科学家,向全国儿童少年家长发出的一封公开信中了解到的。奶类蛋白质是人体所需的最佳优质蛋白质来源,消化吸收率高达97%-98%,其钙含量更届众多食物之前列,而且钙、磷比例适当,还含有几乎所有的已知维生素。因此,奶类是人类改善营养、增强体质不可缺少的最佳食品。全世界年产量超过5亿吨的食物中,除小麦、稻谷、玉米外.就是奶类。但我国740万吨的奶类总产量,只占全世界总产量466亿吨的16%。人均占有量只有66公斤.仅相当于世界平均水平的1/16‘发达国家先进水平的15%-2%,奶类消费量极其有限。专家说,据多次学生体质与健康调研绍果表明,我国一部分未来小主人的体质状况不容乐观。从1995年全国汉族学生现实营养水平的几项指标看,营养不良和低体重学生总构成比为32.65%,超重和肥胖学生总构成比为77%,营养正常的学生仅占597%。据1992年全国营养调查表明,我国居民和断母奶的(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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