来源:《农牧产品开发》2001年第02期  作者:周春明,许娟
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香草资源的开发及其利用

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香草指有芳香,可作为食用或药用的植物,香草的应用源于欧洲,它以各种各样的形式在人们的生活中发挥作用,成为生活中不可缺少的一部分。香草茶在欧洲曾经相当流行。如今,香草的保健作用使之再次风行,并引起其它各国人们的关注。因此笔者认为很有必要探讨一下香草资源开发及利用的问题,以供参考。一、历史文献资料中对香草的记述香草的历史和茶叶很相似。四千多年前,亚述人在粘土板上记载了香草。这是迄今为止发现的有关香草的最早记录。茶叶被称为“百病之药”,而香草在早期主要为药用。公元前1500年左右,埃及的papyrus Ebers(写在纸莎草茎上医学书)中所列举的当时医师所用的药中便有番红花、芦荟、柑榄等香草。古埃及人还用香草来做祭神的薰香、木乃伊的防腐剂,以及化妆品等。古希腊人也非常善于使用药草。被称为西洋医学之父的古希腊医师Hippocrates曾记录了桂皮、白花菊等多种香草的药效。一世纪时罗马的另一位希望人医师Pedanios Dioskourides写了药物学,详细地介绍了数千种药用植物,此书到十五世纪为止一直被作为植物学和医学权威书。香草的应用首先在罗马传开,六世纪时从欧洲大陆传到英国,十五世纪香草(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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