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来源:《美食》2006年第04期  作者:张士魁;
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“鱼羊为鲜”三界悟

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"鱼羊为鲜",是"传承文化"永不消泯的民间遗产,也是"民族文化"精品"六书"的特殊启迪。接触"鱼羊鲜"有"三界"的提法,是很早以前的事了。至于究竟是哪"三界"?几十年来,虽时时关注,却始终没有所获。只听到娴熟得几乎可以背诵了的"羊方藏鱼"的传说,尽管不怎么蹊跷、着实也颇具魅力:彭祖之子夕丁捕鱼,去鳞、清净内脏,塞之于正在锅里煮着的羊肉方之中。彭祖归来,未进院门先闻"鲜",揭锅便问:"乍回事?"其妻一一答之。夕丁本以为严父会动武打他,没想到会(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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