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来源:《美食》2014年第05期  作者:Change;黄建武;
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烧得好味 港式正宗——听余远龙说港味

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中国那么大,遍地是美食。若是要讨论地域美食在全国、全世界的渗透,那么港式风味绝对是需要提出来好好一讲再讲的——在本土香港这块小小弹丸之地,美食博大精深,花式繁多,得到了本地人的绝对拥护和挚爱,并将自家风味推向全国,于是乎,中国大大小小的城市渐渐生出许多的港式美食餐厅,并在国外开枝散叶。大家乐,便是这个大军中的佼佼者。而作为华东区的烧味总厨,余远龙有必要,也十分热衷,向我们介绍他手下的各款菜肴,从(本文共计10页)......[继续阅读本文]

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