来源:《农村百事通》2006年第06期  作者:曹尚银;郭俊英;陈玉玲;张俊昌;
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无花果产业化现状及发展对策

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无花果属桑科无花果属(亦称榕属),为多年生落叶小乔木。其小花隐生于囊状花托内,为隐头花序,故名无花果。可食部分是由花托肥大而成的聚合果。干制果中含糖量高达75%左右,鲜果中含糖量15% ̄20%。果实加工品耐储运。我国虽已有千余年栽培历史,但集约栽培未受到应有的重视,基本上处于宅旁园地零星种植的状况,没能进入商品生产。近年国内外研究证明,无花果不仅味美可口,口感独特,营养丰富,而且其果、茎、根、叶均含有多种氨基酸和有益于身体健康的微量元素、维生素及多糖类物质,还富含食疗保健、增强人体免疫能力的物质,具有显著的抑瘤抗癌功效,因而被誉为21世纪人类健康的“守护神”。为此,国内外都十分重视无花果的研究开发工作,其系列产品已身价倍增。一、无花果产业化现状2004年世界无花果产量为250.2万吨,产量排前5位的国家有:土耳其32.0万吨,埃及20.4万吨,希腊12.0万吨,摩洛哥8.8万吨,伊朗6.6万吨。中国产量0.6万吨,列世界第22位。美国的无花果总产量达3.5万吨,在世界上排第6位。我国无花果栽培老产区以新疆阿图什、疏附、库车、疏勒、喀什等地栽培较多,疏附一带至今仍留有上百年生的老树。近年(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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