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来源:《当代蔬菜》2006年第09期  作者:乔颖丽;武敏;
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肯尼亚超市生鲜果蔬经营概况及特征

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一、超市生鲜果蔬经营概况20世纪90年代中期以来,肯尼亚超市业得到迅速发展。肯尼亚政府关注超市业发展有两方面的原因,一是生鲜果蔬生产缺乏规模经济,而超市生鲜果蔬经营由于减少了从生产者到零售商的中间环节,可构建面向农户生产者的市场供应链;二是生鲜果蔬是肯尼亚一个大的生产部门,2002年占到国内GDP的3%。而肯尼亚大多数园艺生产者为小农,他们供给70%的生鲜果蔬产品,来自园艺产品的现金收入占其收入相当大的份额。超市生鲜果蔬零售占城市平均零售市场份额的4%。这一份额在大城市如内罗毕,可达到6%~7%。肯尼亚超市业可分为3大系列。第一系列包括2大市场领导者Uchuim连锁超市和Nakumatt连锁超市,二者也是超市生鲜果蔬零售的领导者。第二系列由Tusker、Ukwala和Metro3大连锁超市领衔而成。上述5大连锁超市拥有肯尼亚大型零售店数量的28%及销售额的63%。第三系列由小的连锁超市及一些独立的超市门店组成。3大超市系列中生鲜果蔬销售份额较小,且高度集中于2大领导者连锁超市中。Uchuim和Nakumatt2大连锁超市分别占生鲜果蔬总销售额的70%及20%。以Uchuim连锁超市为例(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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