来源:《农产品市场周刊》2018年第26期  作者:崔建玲;
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吃树籽长大的文昌鸡

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文昌鸡是海南省最负盛名的传统名菜,号称海南省"四大名菜"之首,其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻,在海南素有"没有文昌鸡不成席"之说,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。发展至今,文昌鸡所代表的已不单纯是一道菜肴,更是一种文化的传承。相传,明代有一文昌人在朝为官,回京时带了几只鸡供奉皇上。皇帝品尝后称赞道:"鸡出文化之(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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