来源:《农村新技术》2001年第09期  作者:金玉松
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纯泥土能栽培食用菌吗

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近来,在一些媒体上有广告称:“不用棉籽壳、木屑、秸秆等培养料,只用普通的纯泥土就能培育出个大、肉厚、营养丰富的平菇、草菇、凤尾菇等食用菌,节省了用于培养料的大笔投资,而且技术简单,出菇快,产量高。” 纯泥土果真能栽培出食用菌吗?在大多数人的印象中,水稻、棉花等农作物都是从土里长出来的,食用菌也应该可以从土里长出来,而且,不少人也有过从野外山林里捡蘑菇的亲身体验。然而,事实并非如此。 水稻、棉花等农作物,自身有叶绿素,利用光能和空气中的二氧化碳,通过光合作用,自己制造有机物,供其生长发育;而食用菌是异养型生物,自身没有叶绿素,不能进行光合作用,制造有机物养分,只能依靠土壤中已经死亡、腐烂的动植物有机体所形成的丰富的有机质作为自己的营养源,以菌丝吸收这些有机质,再加上水分,合成自身生长发育所需要的物质。 纯泥土的主要构成是无机物,没有或极少有有机物,是无法长出食用菌来的。泥土中长出或培养出食用菌,只有下列两种情况。其一,在野生状态下,食用菌从土里“冒出来”。只要注意观察,就会发现,这种情况大都是出现在雨后,长出的食用菌分布在大树底下、树根部、乱草丛等,因为这些地方富含有机质。其二,人工栽培(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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