来源:《农村新技术》2001年第09期  作者:古燕飞
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河北读者彭东检来信问:溶菌酶属于什么药物,其发展前景如何,溶菌酶要检验什么? 答:溶菌酶是一种能溶解某些细菌的糖水解酶。溶菌酶主要存在于动植物的组织液和某些微生物体内,如鼻粘液、眼泪、唾液、卵蛋白、枯草杆菌培养物和某些蔬菜中。该酶能水解细菌的细胞塑中N-乙酰氨基葡萄糖和N-乙酰胞壁酸之间的β-1,4-糖苷键,故又称胞壁质酶,即N-乙酰胞壁质糖苷聚糖水解酶。溶菌酶主要从哺乳动物(如牛、马等)乳汁、植物(如木瓜、大麦等)体、微生物、鸡蛋清、鸡蛋壳、鸟蛋清等物体中提取。溶菌酶需要检测的主要技术指标是:溶解度,细菌总数,活性等。 溶菌酶应用广泛:在医学上可作药用,具抗菌、清除局部坏死组织、止血、消肿、消炎等作用。在食品工业上可用作防腐剂,还可添加在牙膏中作为防治龋齿的药用牙膏。在发酵工业上是一种重要的溶菌剂,用于存作细胞壁,制备无菌体提取液。因溶菌酶应用广泛且目前生产总量不多而使其市场前景显得比较乐观,目前溶菌酶的市场价格每公斤2000元左右。有如下收购单位:哈尔滨市龙升石油化工有限公司(电话:0451--2121926);山东新泰市恒旺新技术研究所(0538—70635ic);辽宁兴城市渤海(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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