来源:《现代农业研究》2019年第12期  作者:张琬悦;王诗瑶;杨平;徐昕;孙子涵;
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草鱼鱼鳞胶原蛋白肽及其肽-钙螯合物的结构表征

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本试验酶解草鱼鱼鳞胶原蛋白制备胶原蛋白肽,并以此为原料制备肽-钙螯合物,利用傅里叶红外光谱分析法、紫外光谱分析法和差示扫描量热分析法对所得胶原蛋白肽和肽-钙螯合物进行结构表征。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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