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来源:《南方农业》2018年第28期  作者:李雪;高飞虎;张雪梅;梁叶星;张欢欢;张玲;杨世雄;
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重庆大五星枇杷果实营养品质分析

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以重庆大五星枇杷为研究对象,与外调大五星枇杷对比,分析枇杷鲜果的营养成分及品质特性。结果表明,重庆地产大五星枇杷外形优,香气足,钙含量高,微量元素丰富,但其糖酸比仅为8.76,与外调枇杷的48.91相比仍有较大差距,口感偏酸,在今后的大五星枇杷引种栽培中应注意降低酸含量,增强重庆地产枇杷的市场竞争力。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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