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来源:《农家顾问》2005年第03期  作者:马立英
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香精油和果胶的加工

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在水量果 产 地 , 每 年 都 有 大 的 落 花 、落 果 及 残 、次 的 果 实 ;在 果 品 加 工 过 程 中 ,还 会 产 生 出 大 量 的 废 渣 、废 水 、下 脚 料 等 ,这 些 物 质 一 般 都 可 以 加 工 制 造 或 提 取 有 相 当 价 值 的 产 品 ,如 香 精 油 、果 胶 等 。 1. 香 精 油 的 提 取 (1)蒸 馏 法 :香 精 油 具 有 沸 点 低 、比 重 轻 的 特 点 。 果 皮 提 取 香 精 可 先 用 破 碎 机 将 原 料 粉 碎 成 3~5毫 米 的 细 粒 , 放 入 蒸 馏 装 置 内 ,蒸 馏 出 口 收 集 的 即 为 香 精 油 混 合 物 。 柑 桔 的 花 及 叶 ,核 果 类 (杏 、桃 、梅 、李 等 )的 种 仁 也 可 提 取 。 (2)浸 提 法 :用 沸 点 低 的 油 醚 ,所 得 的 香 精 油 品 质 较 好 ,用 酒 精 较 为 方 便 。其 方 法 是 先 将 原 料 破 碎 , 然 后 加 有 机 溶 剂 在 密 封 容 器 内 浸 渍 , 此 工 序 应(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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