来源:《农机推广与安全》2004年第03期  作者:李冬;
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几种食用菌保健饮料加工技术

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1.灰树花保健饮料工艺流程:菇体粉碎→热水浸提→过滤→浓缩→低温沉淀→分离→配制→装瓶→杀菌→成品。操作要点:将灰树花子实体用粉碎机粉碎,热水浸提,料水比为1:10~15,在96℃~100℃以下加热2h~3h,然后过滤去渣。滤液中的主要成分,除灰树花多糖和果胶外,还含有氨基酸、肽类、核酸以及少(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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