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来源:《烹调知识》2003年第07期  作者:崔国发
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茶缘

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茶虽我所欲也,却一直不擅此道。看《红楼梦》,听妙玉姑娘说,饮茶者,一杯为品,二杯为解渴,三杯为饮骡乎?我大概只属于后两种解渴性质的人。特别是小时候,赤日炎炎似火烧,我随大人到棉田里去捉虫或拔草,汗流如注,最需要补充水分,妈妈总是让我捎上一个军用水壶或大瓷壶,满上粗茶冷水,以适渴时之求。到了三伏天,嗓子眼冒烟的时候,哪还顾及什么文化品位去附庸风雅,常常咕咚咕咚地做“骡饮”了。我的祖父原籍是桐城人,桐城茶好,以龙眠山所产最佳,“紫来桥下水,龙眠山上茶”为邑中一绝。按说,多少也该沾染上这座文都的一点雅气,(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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