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来源:《烹调知识》2016年第10期  作者:中望;
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可悲的酒文化

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伴随着渊源流长的中华文化,酒文化也有几千年的历史了,无论是李白的举杯邀月,还是王维的西出阳关,兰陵美酒泛出的琥珀之光,无不透出了浓浓的文化味。所谓酒,是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料。市面上经常见到的有白酒、红酒、黄酒、老酒还有啤酒。特别是这白酒,因制造工艺的不同,又分为大曲、老窖、佳酿;因配方的不同又分为酱香型、浓香(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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