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来源:《烹调知识》2018年第02期  作者:季镂;
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千姿百态吃年酒

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"爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏",是宋代大诗人王安石在《元旦》一诗中描写新春佳节饮屠苏酒的情景。我国是个有56个民族的大家庭,过年的习俗千姿百态,尤其是"吃年酒",更是各有特色。饮屠苏酒和花椒酒,是汉族的传统习俗。据说饮这种酒能使人身轻并除祛百病,聚饮时以年纪由小到老的次序进行。因为每年过年,少年得岁,老人失岁,要先向少年祝贺再向老人祝寿。(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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