来源:《启蒙(0-3岁)》2015年第12期  作者:清风;
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温暖的汤羹

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蟹黄芝士浓汤原料:团脐河蟹1只,车打芝士15克,牛奶、青豆、面粉、精盐适量。制作过程:1.将螃蟹刷洗干净,入锅蒸熟后取出蟹黄和蟹肉,剁碎。青豆泡好后洗净。2.将适量牛奶倒入锅中,加入芝士、青豆和少许面粉,边加热边搅拌至略为黏稠。3.待牛奶沸腾后,倒入准备好的蟹黄和蟹肉,煮5分钟,加入精盐调味即可。香菇油菜肉丸汤原料:猪肉250克,香菇1个,胡萝卜半根,油菜50克,白胡椒粉、精盐、白糖、葱姜末适量。制作过程:1.将猪肉洗净,剁成末。香菇洗净,切碎。胡萝卜洗净,去皮,切碎。油菜洗净。2.将猪肉末、香菇碎、胡萝卜碎倒入大碗中,加入少许葱姜末、白胡椒粉、精盐、白糖,加入适量水,搅拌上劲儿。3.锅中加水烧开,下入用猪肉馅儿做成的小丸子,待丸子全部漂起后,放入油菜,再煮5分钟即可。(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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