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来源:《人与自然》2019年第04期  作者:杨达;
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舌尖上的中国

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中国人的饮食正经历着一场革命性的变化,人们足不出户便可享受世界美食。我们正处在一个网络最发达的时代,外卖业的发展惊人,食物加工烹饪的过程变得越来越不可见。2017年中国在线餐饮外卖用户的规模,较2016年增长19.1%,达到3.05亿人,当时预计2018年将达到3.55亿人。这意味着每四个国人中,至少就有一人点外卖。外卖已成为了国人日常生活中必不可少(本文共计12页)......[继续阅读本文]

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