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来源:《中国水产》2002年第07期  作者:李东
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“小水产”大市场

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“小水产”就是过去难登大雅之堂的一些小型淡水鱼(虾)类,诸如黄颡鱼、塘鳢鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、螯虾等,如今却成了人们餐桌上的新宠。“小水产”多属野生品种,生命力强,人工驯化养殖技术不复杂,可主养、也可与其它水产品混养,而且混养不影响主养品种产量。其养殖方式多种多样,可专门建池养殖,也可利用废旧沟塘通过整治后养殖,网箱、稻田、庭院都可以养殖。养殖规模可大可小,一次性投资也有限,可投喂天然饵料,也可使用混合饲料。“小水产”具有天然风味,部分品种还具备食疗和药用功能。市场调查显示,“小水产”国外市场潜力很大,尤其在日本、韩国等东南亚国家和港澳台地区,是出口创汇的优良品种。笔者认为在水产养殖结构调整过程中,与其千军万马争挤大路货的独木桥,倒不如另辟新路,养殖“小水产”品种,既能调节市场,又可提高效益。对于急于脱贫致富的广大农民来说,看准市场行情,适度规模发展养殖这些不起眼的水产品,将带来不菲的回报。“小水产”大市场$江苏岗埠农场水产所@李东(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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