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来源:《世界农业》1985年第08期  作者:
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国际农产品市场

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中国出口茶叶种类繁多 当前世界茶叶的生产和贸易主要是红碎茶,约占90%左右。中国是世界上产、制茶最多的国家,按不同的加工方法,一般可分为六大茶类:即红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、花茶和紧压茶。 (一)红茶 红茶是经过完全发酵制成的,干茶外形呈黑色,故国外称“Black tea”;冲泡后汤色浓郁红艳,一般加糖和牛奶饮用。品质优良的红茶即使加糖和牛奶后,汤色仍不失其明亮(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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