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来源:《世界农业》2019年第02期  作者:刘欣;朱战国;
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统一有机认证产品的来源国效应分析——以进口牛奶为例

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随着国际贸易的不断发展,中国市场上进口有机食品的来源国与认证种类越来越丰富。认证与来源国是重要的质量线索,但目前尚无学者基于统一有机认证体系探究食品的来源国效应。本文基于338份消费者微观调研问卷,分析发现,对于同样来自欧盟有机认证体系的食品,消费者更偏好来自德国生产的有机牛奶,而对意大利生产的有机牛奶偏好程度较低。模型的交互效应显示,对食品来源国信任程度高的消费者更偏好来自该国的有机产品,即消费者的来源国选择偏好与其对该来源国的信任相关。(本文共计8页)......[继续阅读本文]

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