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来源:《饲料广角》2011年第14期  作者:陈永华;毛永江;常玲玲;
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中国荷斯坦牛初乳、常乳与乳房炎乳乳成分及理化性质的比较研究

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本文旨在研究中国荷斯坦牛初乳、常乳及乳房炎乳乳成分及理化性质的差异。对扬州大学试验农牧场36头中国荷斯坦牛乳常规成分、乳密度和导电率进行了测定(其中初乳牛6头,产奶时间为产犊后1h到第8d,正常乳16头(无隐性乳房炎),患不同程度隐性乳房炎奶牛14头)。结果表明:随着泌乳时间的延长,初乳的乳蛋白率、SNF含量、密度和滴定酸度逐渐下降,乳脂率在波动中下降,导电率无明显变化规律;正常乳与隐性乳房炎乳乳脂率差异不显著(P>0.05),导电率差异显著(P<0.05),蛋白率、SNF、密度差异极显著(P<0.01)。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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