来源:《食品安全导刊》2011年第Z1期  作者:黄慧福;
选择字号

HACCP在富源魔芋精粉生产中的应用研究

收藏本文  分享

HACCP是危害分析关键控制点的简称,作为保证食品安全的预防性技术管理系统,由食品的危害分析(HA)和关键控制点(CCP)两部分组成。HACCP系统是20世纪60年代初,由美国食品生产者与美国航天规划署合作首次建立,是一种以良好生产规范(GMP)和卫生标操作程序(SSOP)为基础的食品安全质量控制系统.(本文共计2页)......[继续阅读本文]

下载阅读本文订阅本刊

图书推荐

    相关文章推荐

    看看这些杂志对你有没有帮助...

    更多杂志>>