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来源:《食品界》2017年第04期  作者:杨静;陈遂;李佩斯;李焯原;李鑫宇;陈景亮;
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论糕点食品行业质量安全问题及应对措施

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近年来,随着人们生活水平的提高,糕点越来越受到人们的喜爱,其样式和品种越来越多,这便在很大程度上为糕点行业的发展提供了十分有利的条件,不管是小作坊还是大企业,糕点的制作工艺多种多样。但是,由于我国在糕点食品行业的相关标准稍微有些落后,很难有效的监管中小企业的执行标准,进而导致糕点食品行业在质量方(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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