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来源:《食品界》2017年第04期  作者:蔡锦红;
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浅析高校食品分析实验室的安全管理

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食品分析是专门研究食品组成成分的检测方法和开发新产品的一门科学,是食品质量管理过程中一个重要环节。这充分说明了食品分析的重要性。而进一步了解食品分析的对象及内容,确定在实验室内进行食品分析的过程中会涉及到化学实验、微生物实验等,这使得食品分析具有一定的危险性,所以加强高校食品分析实验室安全管理很是必要。通过对(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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