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来源:《食品界》2017年第04期  作者:俞彦波;
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酱腌菜中食品添加剂的调查分析

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为了对酱腌菜中食品添加剂的含量合格情况进行了解,为食品风险检测提供有效的数据。方法:采取某超市中酱腌菜样品70份,采取高效液相一二级管阵列检测法,来对酱腌菜中食品添加剂的含量进行检测,并且根据相关标准对检测结果进行分析。结果:在经过检测之后发现,样品中有52份合格,合格率为72.8%。结论:酱腌菜中使用食品添加剂的情况比较普遍,但是部分酱腌菜产品为了延长(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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