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来源:《食品界》2017年第04期  作者:王彩萍;刘应荣;
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如何切实从源头上采取措施加强食品质量安全管理

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在2014年,我国针对食品安全问题我国出台了中央一号文件,在文件明确指出了必须要大力加强我国农业的产品质量和安全监管,大力培养食品安全意识,逐步完善我国的食品安全的监管制度,在食品安全的源头入手,从根本上提升我国的食品安全质量。而在2015年出台的文件中,明确指出必须要保证在现有的环境基础上,保障国民的食品安全质量,我国著名的食品安全专家也曾明确指出,食品源头的安全隐患不低于在加工中出现的食品安全隐患,所以,在源头处改善食品安全质量问题是非常重要的。(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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