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来源:《食品科学》2012年第14期  作者:彭永健;张安强;马新;孙培龙;
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玉竹多糖超声提取工艺优化及其保湿性研究

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以玉竹为原料,利用响应面分析法考察液料比、超声功率和提取时间对玉竹多糖提取率的影响,确定超声波提取玉竹多糖的最佳工艺条件,并测定其保湿性。结果表明:超声波提取玉竹多糖的最佳提取工艺条件为液料比50:1、超声功率426W、提取时间35min,最优条件下玉竹多糖提取率29.09%;玉竹多糖具有很好的保湿性,其保湿最佳质量分数为5%。(本文共计4页)......[继续阅读本文]

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