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来源:《食品科学》2012年第14期  作者:杨宜婷;张晓燕;区海燕;
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气相色谱法测定海豹油中EPA、DPA、DHA含量的方法学研究

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目的:建立气相色谱检测海豹油中EPA、DPA和DHA的方法。方法:采用氢氧化钾-甲醇酯化法将海豹油中的脂肪酸快速、有效的转化成脂肪酸甲酯,并通过方法学实验验证其可行性。结果:EPA、DPA和DHA甲酯含量在10~2000μg/mL范围内,峰面积与EPA、DPA和DHA甲酯含量呈良好线性关系;加样回收率在96.93%~103.38%之间,相对标准偏差小于2%;结论:该方法可以快速、准确地同时测定EPA、DPA和DHA含量。(本文共计5页)......[继续阅读本文]

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